Stile architettonico elaborato dall'ordine dei Cistercensi a partire dal XII secolo, fondato sui principi di semplicità, austerità e funzionalità propugnati da Bernardo di Chiaravalle: pareti lisce prive di decorazioni, luce naturale diffusa, pianta a croce latina con abside rettangolare e campate ben proporzionate.
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